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Guide de survie en cuisine

PAR Steven Raichlen

$6.99

ÉTAT : Très bon état

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À mi-chemin entre le manuel de techniques et le livre de recettes, Steven Raichlen propose un ouvrage convivial qui invite les hommes à se mettre aux fourneaux et à découvrir les rudiments de la cuisine: comment choisir les bons ustensiles; quelles sont les diverses techniques de cuisson; comment préparer et conserver les aliments; comment choisir les meilleurs ingrédients; comment les agencer ou les remplacer; etc. À travers plus de 150 recettes, de nombreuses techniques exposées étape par étape et une foule de trucs livrés avec une pointe d’humour, l’auteur enseigne tout ce qu’il faut pour acquérir les compétences qui convaincront les apprentis que cuisiner est un véritable plaisir et…un vrai jeu d’enfant!

Date de parution

2015

Éditeur

Les Éditions de l'Homme

Sujet

Cuisine

Pages

373

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