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How to Make Maple Syrup : From Gathering Sap to Marketing Your Own Syrup

PAR Alison Anderson, Steven Anderson

2,99 $

ÉTAT : Très bon état

En rupture d'inventaire

Whether your goal is to tap a single tree in your backyard or to set up a full commercial tubing system, Alison and Steven Anderson ably guide you through the process, from collection through cooking and bottling. With a family tradition as syrup makers, the Andersons have first-hand knowledge of commercial production : cooking with evaporetors, grading syrup, building a sugarhouse, pricing, and marketing. They share all this and more in their beginner’s guide to the rustic tradition of making syrup.

Date de parution

2014

Éditeur

STOREY

Sujet

Cuisine

Livre anglais

Pages

120

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