Pour les gourmands et les fins gourmets, voici une encyclopédie complète de toutes les possibilités de mise en conserve qui peuvent s’offrir à vous, que ce soit pour les fruits, légumes, marinades, sauces et mets préparés. Ce livre traite de l’art, de la science et du plaisir de confectionner des produits fins au goût du jour, avec des indications claires et une méthode rigoureuse expliquée dans le menu détail. Découvrez les recettes de grand-mère ou renseignez-vous sur les dernières tendances en techniques de mise en conserve. Une abondante récolte d’idées pour marier les saveurs et les couleurs et épater votre famille, vos amis et vos invités avec des produits uniques et faits sur mesure.
