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Les conserves selon Camilla : Le nouvel art de mettre en pots

PAR Camilla Wynne

4,99 $

ÉTAT : Très bon état

Couverture rigide

En rupture d'inventaire

Camilla Wynne est à la tête de Preservation Society, une petite entreprise de conserves basée à Montréal. Elle y réinvente les confitures, les marmelades, les sirops et les marinades à travers des associations inédites.

Dans son livre, Camilla ne recourt par à des techniques complexes, mais elle marie les recettes classiques à des créations originales, souvent inspirées de cocktails. Au lieu de la traditionnelle confiture à la fraise, elle vous propose une version aux saveurs de Margarita avec de la lime et de la téquila, ou encore une recette inspirée de la Révolution française, composée de pétales de roses et de champagne.

Pâtissière de formation, Camilla partage aussi ses astuces pour cuisiner les conserves. Ses guimauves aux oranges de Séville, son gâteau au fromage et ses fameux Pop Tarts sont autant de recettes originales qui sauront vous surprendre et vous séduire. Quant à sa marmelade, soyez averti : vous en deviendrez totalement accro !

Date de parution

2013

Éditeur

CARACTÈRE

Sujet

Cuisine

Pages

144

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