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Souvenirs : Revisiter nos traditions

PAR Louis-Francois Marcotte

4,99 $

ÉTAT : Très bon état

Couverture rigide

En rupture d'inventaire

Nostalgique, Louis-François ? Le jeune chef se remémore les saveurs de son enfance. Il revisite la cuisine de sa mère et de ses grands-mères pour remettre au goût du jour nos classiques et certaines recette oubliées, mais si réconfortantes.

Au programme dans ce livre :

«HOME SWEET HOME» : On pousse la porte et les arômes nous chatouillent l’odorat : crème de tomate onctueuse, tourtière craquante, cigares au chou savoureux, croustade aux pommes irrésistibles…

BÉQUER BOBO : Un spaghetti aux boulettes, un hot chicken ou un pouding chômeur peuvent guérir bien des maux.

GRIGNOTER SUR LE POUCE… : De bonnes idées pour les fringales à toute heure : trempettes passe-partout, biscuits d’avoine aux deux chocolats…et la véritable limonade rose maison.

VIVE LES RÉUNIONS DE FAMILLE ! : Des mini-quiches en pâte filo de la petite cousine à la mousse au saumon de la tante, chacun y va de sa meilleure recette et Louis-François nous régale d’une salade de patates croquantes et d’un délicat gâteau au fromage coco-citron.

Date de parution

2012

Éditeur

FLAMMARION

Sujet

Cuisine

Pages

120

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