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Mon Liban, ma cuisine : Petites bouchées et grands plats

En rupture d'inventaire
Racha Bassoul est née au bord de la Méditerranée, dans la vallée de la Bekaa où les parfums abondent. À Montréal, elle a été propriétaire du restaurant Anise, qui a fait découvrir une cuisine originale à tous les gourmets, pour du plus décontracté Bazaar. Dans ce livre longuement mûri, la chef a mis tout l'héritage de son Liban natal, en le réinterprétant à sa manière. Inspirée par la tradition du mezzé libanais, elle propose un florilège de petites bouchées et de grands plats qui marient harmonieusement les souvenirs et la créativité. Une cuisine de partage où la simplicité est un art.
Auteur
Racha Bassoul
Éditeur
FLAMMARION
ISBN
9782890777385
Langue
français
Année de publication
2016
Catégorie
Cuisine
Nombre de pages
191
Condition
Très bon état