«Cocktail» trouverait son origine dans le mot français «coquetier», petit récipient dans lequel, au XIXe siècle, un bar de la Nouvelle-Orléans servait ses boissons apéritives et par la même occasion lançait la mode du cocktail. Depuis, les recette de cocktails n'ont cessé de se multiplier et de se diversifier. Ce livre présente 501 recettes - des classiques Manhattan, Bloody Mary et Gin Tonic aux plus insolites Sang de dragon et autre Elixir de nuit - pour toutes les occasions, qu'il s'agisse d'un déjeuner sur l'herbe ou d'une soirée de Nouvel An, d'un dîner entre amis ou d'une fête. Les boissons sont classés en fonction de leur ingrédient alcoolisé principal (rhum, gin, vin et champagne, whisky, etc. ), mais une sélection de cocktails sans alcool est aussi proposée. Un chapitre «bar», en fin d'ouvrage, informe sur les équipements et les techniques nécessaires pour passer maître dans l'art sophistiqué du cocktail. Un livre qui doit figurer dans toutes les maisons où l'on aime recevoir avec chaleur et raffinement.

Auteur

Collectif

Éditeur

TERRES

ISBN

9782355300868

Langue

français

Année de publication

2009

Catégorie

Cuisine

Nombre de pages

543

Condition

Très bon état

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