Vos recettes du quotidien, transformés en un tournemain par les arômes du duo Chartier/Modat. L'idée est simple : réinventer les repas de tous les jours en métamorphosant les recettes classiques de votre quotidien, grâce à la synergie aromatique entre des aliments complémentaires. Le traditionnel pouding chômeur devient un pouding chômeur au sirop d'érable et curry. De quoi réinventer les repas quotidiens avec une facilité déconcertante ! Crème de carotte aux graines de coriandre et à l'orange, pâté chinois réinventé pour amateur de vin, rôti de palette comme un chili, tapas de fromage en grains au basilic et pomme. Pour chaque recette, on retrouve des suggestions d'harmonie simplifiées avec des liquides (vins, bières, sakés, eaux-de-vie, etc.) Voilà ce que vous propose cette toute nouvelle collection, Papilles pour tous !, déclinée en quatre saisons – Cuisine aromatique d'automne, d'hiver, de printemps et d'été –, chaque ouvrage offrant plus ou moins 200 recettes. Que des recettes à la portée de tous, tant par le prix et la disponibilité des aliments dans toutes les grandes bannières d'alimentation que par la facilité déconcertante de leur exécution. Se lancer dans l'aventure aromatique de Papilles n'aura jamais été aussi facile!

Auteur

François Chartier

Éditeur

PRESSE

ISBN

9782923681900

Langue

français

Année de publication

2011

Catégorie

Cuisine

Couverture

Couverture souple

Format

Grand

Nombre de pages

215

Condition

Très bon état