Qu'ont en commun les Pinsonneault de Saint-Michel, les Guérin de Sherrington, les Desgroseilliers de Saint-Isidore et les Van Winden de Napierville ? Passionnés par la production maraîchère, tous livrent sur les étals des marchés publics et des supermarchés du Québec des fruits et des légumes d'une qualité exceptionnelle. Entrez dans leur univers fascinant, découvrez leurs histoires, les merveilles que recèlent les produits qu'ils cultivent et, surtout, leurs meilleures recettes ! Carpaccio de betterave au fromage de chèvre, crème de chou-fleur et de poire, confit d'échalote à l'orange, fettuccine au pesto de canneberges, suprêmes de pintade aux cerises de terre, mi-cuit de pétoncles à la purée de poivron, et crème glacée au cantaloup et brandy vous permet­tront, entre autres, de faire honneur au meilleur de ce qu'offre la terre de chez nous !

Auteur

Collectif

Éditeur

HOMME

ISBN

9782761945271

Langue

français

Année de publication

2016

Catégorie

Cuisine

Couverture

Couverture souple

Format

Grand

Nombre de pages

214

Condition

Très bon état