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L'huître : 36 recettes de chefs

En rupture d'inventaire

Qu'elle soit étoilée du Bassin ou de Marennes, l'huître passe entre les mains de chefs qui la mettent en valeur et la cuisinent avec pour seule limite leur imagination débordante : en tartare, en cromesquis, en tempura, snackée, en sauce, en esacbèche, en gribiche, en crépinette, rien ne lui sera épargné.

Auteur
Collectif
Éditeur
Sud Ouest
ISBN
9782817703138
Langue
français
Année de publication
2013
Catégorie
Cuisine
Couverture
Couverture rigide
Format
Grand
Nombre de pages
93
Condition
Très bon état