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Passion chocolat : L'étonnante aventure du cacao

4,99 $

Geneviève Grandbois vous invite à explorer l'univers étonnant du cacao. Découvrez son histoire, ses vertus légendaires, et les chemins inusités qu'empruntent les fèves, du cacaoyer jusqu'aux mains expertes du chocolatier. Apprivoisez les principes de base de la dégustation et perfectionnez les techniques de confection qui vous permettront d'exacerber les arômes du chocolat et d'en saisir toute la finesse. Osez les divines harmonies qu'il permet en cuisine et, d'aventures gustatives en explorations gourmandes, accédez à la quintessence d'un produit aux possibilités surprenantes. Succombez à la tentation et abandonnez-vous corps et âme au plaisir du chocolat !

Auteur
Geneviève Grandbois
Éditeur
HOMME
ISBN
9782761936668
Langue
français
Année de publication
2013
Catégorie
Cuisine
Couverture
Couverture rigide
Format
Grand
Nombre de pages
220
Condition
Très bon état

Disponibilité - Boutique en ligne : 1