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Ramen-topia

6,99 $

Tous les secrets pour préparer les meilleurs ramen du monde . Voici LA soupe japonaise par excellence : les ramen, généralement cuisinés avec des nouilles de blé, servies dans un bouillon savoureux au sein duquel ont mijoté de délicieuses garnitures. En toute simplicité, Ramen-topia vous apprend à préparer les meilleurs ramen maison du monde.

Retrouvez dans ce livre :

  • les 4 principaux types de ramen (tonkotsu, shoyu, miso et shio) ;
  • 60 recettes classiques, ainsi que des adaptations modernes (ramen au curry, ramen sans bouillon...) ;
  • des variantes adaptées aux régimes spécifiques (bouillon vegan, nouilles sans gluten...).
Auteur
Deborah Kaloper
Éditeur
BIG IN JAPAN
ISBN
9782017187134
Langue
français
Année de publication
2023
Catégorie
Cuisine
Couverture
Couverture rigide
Format
Grand
Nombre de pages
119
Très bon état

Disponibilité - Boutique en ligne : 1