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Comment se retrouver dans la jungle alimentaire et faire des choix éclairés alors que la diversité des produits est colossale et où l'information nutritionnelle véhiculée est souvent incomplète, erronée ou contradictoire ?
Est-il préférable de choisir un aliment qui contient plus de sodium, mais moins de sucre, ou l'inverse ? Doit-on craindre les additifs alimentaires ? Devrait-on bannir les charcuteries de notre alimentation? Que doit-on penser des allégations nutritionnelles affichées sur les emballages ?
La nutritionniste Julie DesGroseilliers nous donne les outils nécessaires pour connaître la valeur nutritive réelle des produits que l'on achète et pas seulement ce que l'industrie tente de nous faire croire. Mieux acheter pour mieux manger : voilà le défi qu'elle nous propose.
Pour nous aider à le relever, elle nous offre :
