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10 X 10 : Dix chefs québécois réinventent dix aliments qu'on aime
10 chefs québécois inventifs et dévoués :
- Jean-Luc Boulay (Le Saint-Amour)
- Audrey Dufresne (Les 3 petits bouchons)
- Alexandre Gosselin (Chez Victoire)
- Marc-André Jetté (Les 400 coups)
- Martin Juneau (Pastaga restaurant & vins nature)
- Bruno Léger (Recto Verso)
- Alexandre Loiseau (Bistro Cocagne)
- Simon Mathys (Bar & Boeuf)
- Colombe St-Pierre (Chez Saint-Pierre)
- Danny St Pierre (restaurant Auguste et traiteur Augustine)
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10 ingrédients d'ici métamorphosés de toutes les façons: Agneau, boeuf, carotte, champignon, chou, oeuf, pomme de terre, poisson, porc, poulet
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20 desserts gourmands créés par 2 chefs pâtissiers Patrice Demers (Les 400 coups); Isabelle Leroux (Pastaga restaurant & vins nature et Mlles Desserts)
120 RECETTES RENVERSANTES QUI METTENT NOS ALIMENTS PRÉFÉRÉS EN VALEUR. UNE ÉQUATION PLUS QUE PARFAITE !
- Auteur
- Collectif
- Éditeur
- TRANSCONTINENTAL
- ISBN
- 9782894725603
- Langue
- français
- Année de publication
- 2012
- Catégorie
- Cuisine
- Couverture
- Couverture souple
- Format
- Très grand
- Nombre de pages
- 244
- Très bon état