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Les soupes
Les Soupes réunit plus de 200 savoureuses recettes du monde entier, pour toutes les occasions et les saisons: soupes revigorantes et veloutées l'hiver, rafraîchissantes et parfumées l'été, raffinées et exotiques pour étonner ses convives, ou encore rustique et nourrissantes pour un dîner rapide.
Des instructions, illustrées étape par étape, permettent de réaliser toutes les recettes, des plus simples aux plus comlexes. Ce livre propose également toutes les astuces pour préparer ses bouillons ou donner une exquise touche finale aux potages et consommés.
Classique Bouillabaisse, exotique Soupe vietnamienne aux crevettes, Harira marocaine épicée, étonnante Soupe aux huîtres américaine. Bisque de crabes raffinée... Autant de recettes originales pour jouer avec les saveurs et préparer des soupes originales et créatives.
- Auteur
- Debra mayhew
- Éditeur
- Manise
- ISBN
- 9782841981557
- Langue
- français
- Année de publication
- 2000
- Catégorie
- Cuisine
- Couverture
- Couverture rigide
- Format
- Très grand
- Nombre de pages
- 256
- État sélectionné
- Très bon état