Nos produits - Cuisine

Des recettes délicieuses et réconfortantes Jour après jour et semaine après semaine, le chef Chuck Hughes veille jalousement sur ses restaurants, le Garde Manger et Le Bremner, s'assurant que chaque plat qui sort des cuisines est en tout point…

Régalez-vous végétarien au quotidien ! Les bases, les ingrédients phares, les sources de protéines végétales. 150 recettes de petits déjeuners, apéros & entrées, soupes, salades & bols, plats & accompagnements, desserts, collations & boissons...…

« J'aime être gourmande » disait Colette. Cette grande romancière française, écrivain de l'intime et femme de goût, aime décrire le quotidien, et sa littérature offre une grande place à la nourriture et aux plaisirs de la chère. Réelle passionnée…

10 chefs québécois inventifs et dévoués : Jean-Luc Boulay (Le Saint-Amour) Audrey Dufresne (Les 3 petits bouchons) Alexandre Gosselin (Chez Victoire) Marc-André Jetté (Les 400 coups) Martin Juneau (Pastaga restaurant & vins nature) Bruno Léger…

Vous souhaitez découvrir des compositions culinaires originales, saines, rapides à préparer et savoureuses, ou vous cherchez à supprimer la viande de votre alimentation, «Cuisiner végétarien» vous propose plus de 100 recettes délicieuses et…

Le phénomène des smoothies s'est abattu sur le monde, et leur immense popularité touche toutes les générations. Les enfants adorent leur goût fruité, les adolescents les trouvent à la mode et les adultes apprécient leur valeur nutritionnelle, la…

Frère Victor-Antoine, moine bénédictin, cultive son potager et cuisine sa récolte. Dans ce livre, 30 variétés de légumes et près de 200 manières originales de les cuisiner sont répertoriées : fenouil en ratatouille, risotto aux asperges, carottes à…

Le Guide alimentaire canadien recommande aux adultes de manger de 7 à 10 portions de fruits et de légumes quotidiennement. Défi facile à relever grâce à Fou des légumes verts! qui propose pas moins de 100 recettes mettant en vedette plus de 40…

Voici l'ouvrage de référence indispensable à toutes celles et ceux qui s'intéressent au thé. Parcourant depuis une trentaine d'années les plantations pour sélectionner les thés les plus rares, les créateurs de Palais des Thés nous dévoilent dans…

Qu'elle soit étoilée du Bassin ou de Marennes, l'huître passe entre les mains de chefs qui la mettent en valeur et la cuisinent avec pour seule limite leur imagination débordante : en tartare, en cromesquis, en tempura, snackée, en sauce, en…

Le livre de référence le plus complet sur les gins du Québec Au cours des dix dernières années, un nombre impressionnant de micro-distilleries ont vu le jour au Québec. Devant l'immense sélection de gins et de liqueurs de gin qui nous est offerte…

Des associations magiques de chocolat & café; les fragrances fraîches de citrons & oranges; l'onctuosité au goût de caramel & noix; les parfums fleuris des baies & de la crème; la douce chaleur de gingembre & épice; les infusions parfumées des…