«Il faut manger de la vérité», disait Alain Chapel ; travailler le meilleur produit, sans complications, sans esbroufe, sans sophistication superflue. Les bases de la tradition culinaire, le respect du visiteur gourmand sont à ce prix. Avec des ...

Avec des techniques simples et détaillées, Geneviève Everell vous invite dans son univers de sushis et de tartares. Allez-y, osez, ce n'est pas si compliqué ! Le fameux Cornicochon, le délicieux makicrab cake, l'alléchant sushi dessert à la...

De quoi avez-vous faim ? Les régimes, vous connaissez. Ce qu'il faut manger, ce qu'il faut éviter, les recommandations d'usage, les produits miracles et les cures en sept jours. Alors pourquoi est-ce que ça ne marche jamais ? Pourquoi les kilo...

À notre époque mouvementée, qui a encore le temps de préparer de délicieux mets santé ? Dans un monde où les journées sont trop courtes, Tout sur la mijoteuse offre une solution de rechange aux longues heures passer à cuisiner. Proposant...

Au fil des années, de nombreuses études fondamentales, cliniques et épidémiologiques ont montré qu’une consommation accrue de produits végétaux dont les fruits et les légumes représente un facteur clé dans la réduction du risque de cance...

Les recettes étaient chuchotées entre les femmes d'une famille comme s'il s'agissait de secrets hautement sensibles et jalousement précieux. Elles se transmettaient d'une génération à l'autre au rythme d'un temps lent et dans la discrétion d'u...

Dans  Vive la détox gourmande , Jacynthe René se fait la porte-parole d'un mode de vie et d'alimentation qu'elle a choisi il y a des années et qui offre une véritable cure de rajeunissement. Elle propose des trucs accessibles pour permettre Ã...

Qu'est-ce que le régime paléo ? Il s'agit du seul mode d'alimentation adapté à notre patrimoine génétique. Dans cet ouvrage, Loren Cordain, le père fondateur du régime paléo, nous propose de remonter le temps dans notre assiette pour pe...

Le grand livre de la cuisine végétarienne contient une vaste sélection de savoureuses recettes du monde entier. Ce livre, merveilleusement illustré, contient des recettes faciles à préparer qui vous permettront de cuisiner des plats extraord...

À vos mijoteuses ! Les cuisinières et cuisiniers occupés réalisent de plus en plus à quel point il est facile de savourer chaque jour de succulents repas équilibrés. En plus, grâce à la mijoteuse, vous pouvez recevoir presque sans effort ...

Que vous désiriez contrer une allergie ou une intolérance alimentaire, réduire votre apport en protéines animales ou simplement varier votre menu, ce livre propose quantité de solutions simples pour concocter une panoplie de plats alléchants. L...

Steven Raichlen nous présente le livre le plus imposant jamais écrit sur le barbecue. Grand maître d’œuvre de la cuisson sur le gril, il nous fait découvrir les meilleurs délices du monde entier: viandes, poissons, fruits de mer, légumes et ...